Receitinha Light de Lasanha de Berinjela
Low Carb (Baixo Carboidrato)
Adoro essa receita por ter baixo carboidrato, poucas calorias e ser uma delícia!
A berinjela é um alimento muito apreciado por conter baixas calorias (cerca de 17 kcal por 100g) e por ser fonte de alguns nutrientes.
Ela é rica em ferro, fósforo, cálcio, zinco, potássio, magnésio, cobre e contém quantidades significativas de vitamina A, vitamina B1, B2 e vitamina
Além disso, a berinjela destaca-se por apresentar uma grande quantidade de água, essencial para manter o corpo hidratado e favorecer as reações químicas nas células corporais, uma significativa porcentagem de fibras, que auxilia no bom funcionamento do intestino e formação do bolo fecal, além de ser considerado um alimento que fornece poucas calorias, auxiliando no controle do peso.
Então vamos aproveitar esses benefícios e incluir essa refeição no seu jantar!
Receita
- 3 Berinjelas Fatiadas (Lavadas)
- 8 Tomates (Molho de Tomate)
- 1 Cebola picada
- 4 dentes de Alho
- 1/2 kg de carne moída
- 1 Queijo Minas Frescal Branco Fatiado
- Queijo Parmesão
Lavar e fatiar as berinjelas
Preparar o molho de tomate, bater no liquidificador os tomates com um pouco de água, refogar 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados e adicionar a carne moída, temperar com sal, pimenta, tempero baiano, manjericão e temperos à gosto. Quando a carne estiver refogada e sequinha adicione o molho batido e deixe cozinhar e apurar por uns 30 minutos.
Ferver uma panela com água e sal, coloque as berinjelas e deixe cozinhar por apenas 5 minutos. Escorra e reserve.
Vamos iniciar a montagem!
Em um refratário, coloque um pouco do molho, monte as berinjelas e mais molho, vá intercalando. No final cubra com as fatias de queijo branco e salpique parmesão.
Leve ao forno por 30 minutos
Bon Apetit!!
Bjus da Nutri
Nenhum comentário:
Postar um comentário