BENEFÍCIOS DA CANELA

O simples pó de canela usado na culinária começa como a casca interna de uma grande árvore de 6 a 10 metros de altura, mais frequentemente cultivada no Sri Lanka.

A Canela é rica em polifenóis, eugenol, linalol, mucilagens, antocianinas, cálcio, magnésio, ferro e fibras.

Com essas propriedade possui diversos benefícios:

• É termogênica (aumenta a temperatura corporal), acelerando nosso metabolismo a queimar gordura;
• No sistema respiratório ajuda a combater os microorganismos que causam infecção, ajudando nas gripes e resfriados pois ela é antifúngica e antimicrobiana;
• No sistema digestório, estimula a digestão, diminui produção de gases e atua na prevenção de úlceras;
• Controla a glicemia de diabéticos e no individuo com resistência insulínica, exerce seus efeitos melhorando na sensibilidade a insulina, ajudando a glicose a entrar para dentro da célula;
• Alguns estudos indicam também diminuição do colesterol e de triglicérides com o uso da canela, mas não é conclusivo, o que faz com que a canela possa ser utilizada como coadjuvante neste controle;
• Diminui a vontade de comer doces, trazendo mais saciedade.

Pode ser usada o pau ou o pó em diversas preparações

Chá, Shakes, Vitaminas, Sucos, Leite, Mingau

Basta 1 colher de sobremesa por dia

Vamos começar a saborear a Canela?

E usufruir de seus benefícios!!!

Bjus da Nutri

COMIDA JAPONESA, SAUDÁVEL??

Essa semana vou falar um pouco sobre comida japonesa! 

A cada dia as pessoas dão preferência a essa culinária, e os restaurante são sucesso na noite paulista. 
Afinal é saudável ou não???

Você sabia que o arroz do restaurante japonês é feito com açúcar?

Na preparação é feito uma mistura com vinagre, açúcar e sal.
O que o torna mais calórico que o arroz tradicional! 

Então é necessário Moderação! 
Se estiver de Dieta passe longe do arroz!

Peça o Temaki sem o arroz, e faça escolhas sem o arroz como Sashimi, Tepan, Shimeji

Vamos ler o que contém no Shoyo tradicional utilizado nos restaurantes!

Ingredientes: Água, Sal refinado, Soja, Milho, Açúcar, Xarope de Glicose, Glutamato de Sódio, Corante Caramelo e Conservador Sorbato de Potássio.

Você sabe o que significa todos os itens?

Então vamos lá...

Xarope de Glicose: é uma composição de açúcares, um xarope rico em frutose extraído do amido, é um adoçante potente bem mais barato que o açúcar tradicional. Ele aumenta o nível de triglicerídeos no sangue e deve ser evitada.

Corante Caramelo: é um aditivo químico que dá cor ao produto, sua composição são compostos amoniacais, bem como substâncias ácidas ou bases, possui várias classes e hoje a classe IV esta sendo um grande vilão no câncer. Então se atente à verificar qual corante que o produto possui.

Conservador Sorbato de Potássio: é um conservante que possui um alto potencial a reação alérgica, principalmente em crianças e pessoas muito sensíveis.

Glutamato Monossódico: é um aminoácido utilizado como aditivo para realçar o sabor do alimento, é um dos piores aditivos do mercado! Que tudo fica mais gostoso quando o ingrediente marca presença, é inegável. Só que esse composto, é apontado como um importante gatilho das dores de cabeça e da hipertensão, agora está na mira dos cientistas por outro motivo: ele leva ao ganho de peso e à obesidade.
O glutamato é considerado uma excitotoxina, pois ele superestimula as células nervosas, e, é fisiologicamente utilizado como neurotransmissor. O consumo diário ou frequente desta substância tem sido associado à certas doenças neurológicas como: Alzheimer, Parkinson, dificuldade de aprendizado, hiperatividade e enxaquecas.
Então se atente aos vários produtos que contém essa substância e evite em seu dia a dia, temperos prontos, salgadinhos, molhos, sopas em pó, miojo, congelados, hamburguer, nuggets, shoyo...etc

Lendo os ingredientes conseguimos conhecer o produto!

Agora vamos falar da quantidade de sódio do produto!

Sódio é um elemento químico encontrado no sal de cozinha e em grande parte dos alimentos industrializados.

A recomendação para um adulto, de sódio é de 2.000 mg por dia e para crianças 1.000 mg/dia.

Em excesso pode prejudicar à saúde, causando retenção, inchaço, aumento de pressão e sobrecarga renal.

1 Colher de Sopa de Shoyo possui 855 mg de sódio

Quase a metade do que precisamos para o dia todo!

E ainda temos as frituras, porções cheias de gordura, que são deliciosas e calóricas!

E agora?

Japonês nunca mais??

As opções que passo para quem esta no processo de emagrecimento ou na reeducação alimentar é sempre evitar as frituras e o arroz!

Quanto ao Shoyo, indico uma marca muito boa! 

Daimaru 

Ingredientes: Soja, Milho e Sal

Esse produto é natural, não possui adição de açúcar, aromatizante, corante e glutamato!

A quantidade de Sódio para 1 colher de sopa é 545 mg, menor do que o shoyo normal.

O valor esta em média R$ 6,00 à 8,00 - 500ml

Você encontra:

Nos mercados da Liberdade

www.korin.com.br

Na Padaria Diaita (www.diaita.com.br)

Loja de Produtos Naturais

Então não tenha vergonha de levar seu próprio shoyo! Cuidar da sua saúde é dever! E vale muito a pena!

A cada um serve o bom senso, a escolha e a decisão do que comer!

Então faça sempre o melhor para vc!

Bjus da Nutri

RECEITA PÃO DUKAN

Esta difícil seguir a dieta e diminuir o pão nesse friozinho? 

Chega de sofrimento...Receita Pão Dukan

Um Pão sem farinha, sem leite, sem conservantes e aditivos químicos, sem açúcar e super fácil de fazer!

Saudável e Proteíco!

Receitinha passada e aprovada pela minha cliente Chris

Receita Pão Dukan / Pão Proteíco

• 1 Ovo
• 1 Colher de Sopa de Farelo de Aveia 
• 1 Colher de Sopa de Iogurte Natural Desnatado ou Requeijão Light ou Água (se quiser livre de lactose)
• 1 Colher de Chá de Fermento em Pó

Coloque o Ovo em um refratário pequeno de vidro e bata com um garfo ou mixer, adicione a Aveia e o Iogurte e misture até ficar homogêneo, por último adicione o Fermento e mexa.

Leve ao microondas por 2min30 em potência alta. Desenforme, corte ao meio e recheie à gosto. Esquente no grill ou na frigideira até dourar.

Opções de Recheio: 

Queijo Branco e Peito de Peru

Cottage com Tomate

Atum ou Frango desfiado

Ricota com Azeitonas

Você ainda pode inventar e adicionar nessa mistura Chia, Linhaça, Quinoa, Açafrão, Castanhas...etc.

Essa receita é super nutritiva, o pão contém vitamina A, D, E, B1, B2, B3, B5, B6, B12, Ácido Fólico, Cálcio, Fósforo, Magnésio, Ferro, Zinco, Selênio e Fibras

Quer Mais? Então vamos lá testar a receita!

Bjus da Nutri

SUPLEMENTAÇÃO FAZ MAL?

Quero que todos entendam: " Suplemento = Alimento"

Claro que o alimento é muito melhor, por não conter químicas da indústria (corante, aromatizante, conservante, adoçante...etc.)
É mais barato!
E ainda contém diversas substâncias nutritivas naturais, que são muito melhor absorvidas pelo organismo.

O suplemento foi inventado pela praticidade, para pessoas que tem restrições alimentares (deficiência de macro e micronutrientes), para pessoas que come pouco e não consegue aumentar a ingesta.
E hoje esta virando moda entre praticantes de atividade física e mulheres querendo emagrecer ou ganhar massa magra.

Quem toma suplemento não fica forte, não fica musculosa (o), não emagrece...
O que deixa forte é o peso que carrega na academia, o que deixa magra é as atividades que faz x dieta

Então muitas pessoas estão gastando horrores com suplementos que prometem ficar TOP...e não tem resultado!

Existe suplementos no mercado que além de sobrecarregar, ou não fazer efeito, causam inflamação, devido aos seus componentes, como é o caso da caseína do leite de vaca, que no ser humano é inflamatória, principalmente no intestino. (Se quiser saber mais sobre esse suplemento CLIQUE AQUI )

Muitas pessoas estão sobrecarregando seus orgãos com alta ingestão de suplementos...pois não possuem conhecimento!

Então antes de tomar qualquer coisa...procure orientação de um profissional qualificado

Antes de passar qualquer prescrição é necessário calcular a quantidade que esta sendo consumida x atividades praticadas x objetivo e adequar a dieta e quando necessário suplementar

Se consumido sem necessidade você esta jogando dinheiro fora...e o pior prejudicando seu organismo

Então fique atento! Não acredite em tudo o que lê...busque orientação correta!

Afinal, saúde é o que interessa!!!

Bjus da Nutri

FRANGO XADREZ

Para que ficar sempre na mesmice?? Frango Xadrez Light

Criatividade na Cozinha!!! Isso faz a diferença para quem esta de dieta!

E como sempre digo...não existe dieta e sim mudança de estilo de vida! Mudança para uma Vida Saudável!

Receitinha ótima para o Jantar! Low Carbo

Receita:

• 1 Kg de Frango picado
• 1 Saco de Vegetais para Yakissoba ou 1 Cenoura em fatias bem finas, Brócolis, Couve Flor, Acelga picada
• 2 Colheres de Sopa de Champignon em laminas
• 1/2 Pimentão em fatias (Verde, Amarelo ou Vermelho)
• 2 Colheres de Sopa de Molho Shoyo
• 100 ml de água
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de Alho picado
• Sal e Pimenta à gosto
• 2 Colheres de sopa Azeite

Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o frango, tempere com sal e pimenta, quando começar a dourar junte o pimentão e os vegetais, a água, o shoyo e deixe cozinhar por 10 minutos. Quando observar que a cenoura e o brocólis estão cozidos, junte o champignon. Sirva Quente


Ótima opção para servir com arroz integral, macarrão integral ou sozinho sem carboidratos!

Delicie-se  em ser saudável!

Bjus da Nutri

CALDO VERDE LIGHT

Que tal um Caldo Verde?
Com esse friozinho...o jeito é fazer opções light e gostosas para driblar os famosos pneuzinhos do inverno!

Receita do Caldo Verde

(Rápido, Fácil e Detox)

Chuchu: fonte de vitaminas A, C, B1, B2 e B3 e de sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio e baixo valor calórico.
Couve: fonte de vitaminas A e B2 e dos minerais cálcio e ferro, auxiliar no detox de fígado.

• 3 Chuchus sem casca picado (retire a parte branca)
• 1 Cebola
• 2 dentes de alho
• Couve
• Sal e pimenta à gosto
• Azeite

Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão, coloque o chuchu e 1 litro de água e leve a pressão por 10 minutos.
Bata a água da panela e o chuchu no liquidificador, leve de volta a panela para engrossar, tempere com sal e pimenta, depois adicione a couve picada à gosto. 

Fica uma delícia e ótima para o jantar mais leve e menos calórico!

Bjus da Nutri

SALGADO MAROMBA

Sucesso do momento, ele é o mais comentado na rede social Instagram, receita criada e divulgada pela Tati @tatigguidi o Salgado Maromba

Realmente testei a receita e é muito fácil, gostoso e saudável! Ótimo para quem não quer comer carboidratos à noite!

Então vamos a receitinha:

• 100g de Frango Desfiado
• 60 à 70g de 1 Legume (Mandioquinha, Mandioca, Batata doce ou Abóbora) eu utilizei Mandioquinha
• se quiser zero carboidrato faça com 60g de (Couve Flor ou Brócolis)
• 2 Colheres de sopa de Água
• 1 Colher de Chá de Farinha de Aveia
• Temperos à gosto (Açafrão, Pimenta do reino, Páprica, etc.)
• Pode enfeitar ou adicionar a massa, Chia, Linhaça, Amendoas ou Castanhas triturada
• Recheio à gosto

Adicione tudo no processador e bata até ficar uma massa bem lisa, despeje a massa em cima de um papel filme, abra bem a massa e recheie, feche com a ajuda do filme, e modele como se fosse um risole.

Unte um pedaço de papel alumínio com azeite e coloque o salgado em cima.

Leve ao forno pré-aquecido à 280º Forno Bem Quente!!! Para ficar crocante e dourado!

Medidas para 1 porção! 

Se a massa ficar difícil para modelar, deixe um pouco na geladeira!

Pode fazer mais porções e congelar ou deixar na geladeira para assar no dia seguinte.

Opções de Recheio: 

• Peito de Peru com Requeijão Light
• Cottage ou Creme de Ricota com Escarola ou Espinafre
• Cottage com Tomate Picado
• Brocólis com Creme de Ricota
• Palmito com Requeijão Light

Se possui Instagram coloque #SALGADOMAROMBA e descubra diversas opções de receita e recheio!

Mãos à Obra que fazer dieta não é sofrer...

Bjus da Nutri