NOITES GOURMET: JANTAR AMERICANO

E foi dada a largada para o primeiro jantar...

Recebi para o jantar o casal de amigos Vanessa e Leandro e sua pequena Malu, escolhi servir algo moderno, rápido e que criança adora! Hambúrguer!!! 

Petiscos: 

Fiz entradas de Palitinhos de Queijo branco com Mini Tomates no azeite e Orégano e

Biscoitos de Arroz Integral com Patê de Ricota 

Prato Principal:

Hambúrguer Caseiro de Frango e Carne

Pão de Hambúrguer Integral

Salada de Quinoa em grãos com pepino e tomate

Alface, Tomate, Cenoura ralada

Sobremesa:

Cupcake de Chocolate com Morango

Foi tudo muito Rápido, Prático, Saudável e Gostoso!

Então agora se inspire e faça seu jantar! 

Receitas:

Patê de Ricota

Ingredientes:

• ·        1/2  Ricota de Búfala Fresca
•           2 Colheres (sopa) Requeijão Light
•           2 Colheres (sopa) Azeite
•           Oregáno, Manjericão, Alho, Salsa à gosto
•           Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo: Coloque no processador a ricota e o requeijão e o azeite até formar um creme, despeje em uma tigela e adicione os temperos. Conserve em geladeira por até 2 dias.

Quinoa em Grãos

Ingredientes:

• ·      1 copo de Quinoa em grãos
•         2 copos de água
•         2 Alhos picados
•         Sal 
•         1 Colher (sopa) Azeite

Modo de Preparo: Refogue o alho no azeite, junte a quinoa, o sal e a água. Deixe cozinhar até secar em fogo baixo. Despeje em uma tigela e sirva como salada ou acompanhamento.

Servi como salada então piquei um pepino, um tomate, coloquei um pouco de vinagre, salsa e cebolinha.

Hambúrguer Caseiro

Ingredientes:

• 1/2 kg de Patinho Moído ou Frango Moído
•  1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 cenoura ralada bem fina
•  2 colheres de sopa de Farelo de Aveia
•  2 colheres de sopa de Chia 
• Sal marinho

·         Temperos à gosto (pimenta do reino, salsinha, tempero baiano)

Misturar todos os temperos na carne, moldar os hambúrguer com um recipiente redondo ou aparelho próprio. Levar ao freezer separando-os com um plástico. Grelhe na frigideira antiaderente ou asse em forno.

Cupcake Chocolate

Ingredientes: 

• 3 ovos caipira
• 2 colheres sopa de óleo de coco
• 4 colheres sopa açúcar demerara
• 4 colheres sopa cacau em pó 
• 150 ml leite de coco
• 1 xícara de Farinha de amêndoas (triturei no processador)
• 3 bananas maduras
• 1 colher sopa fermento em pó

Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Depois junte as bananas, o leite de coco e a farinha de amêndoas. Por último adicione o fermento. Unte a forma com óleo de coco e leve ao forno por 40 minutos. 

Fiz em formas de cupcake 

Cobertura: Chocolate 60% cacau derretido no microondas

Enfeite: Morangos frescos

Bjus da Nutri