SALGADO MAROMBA

Sucesso do momento, ele é o mais comentado na rede social Instagram, receita criada e divulgada pela Tati @tatigguidi o Salgado Maromba

Realmente testei a receita e é muito fácil, gostoso e saudável! Ótimo para quem não quer comer carboidratos à noite!

Então vamos a receitinha:

• 100g de Frango Desfiado
• 60 à 70g de 1 Legume (Mandioquinha, Mandioca, Batata doce ou Abóbora) eu utilizei Mandioquinha
• se quiser zero carboidrato faça com 60g de (Couve Flor ou Brócolis)
• 2 Colheres de sopa de Água
• 1 Colher de Chá de Farinha de Aveia
• Temperos à gosto (Açafrão, Pimenta do reino, Páprica, etc.)
• Pode enfeitar ou adicionar a massa, Chia, Linhaça, Amendoas ou Castanhas triturada
• Recheio à gosto

Adicione tudo no processador e bata até ficar uma massa bem lisa, despeje a massa em cima de um papel filme, abra bem a massa e recheie, feche com a ajuda do filme, e modele como se fosse um risole.

Unte um pedaço de papel alumínio com azeite e coloque o salgado em cima.

Leve ao forno pré-aquecido à 280º Forno Bem Quente!!! Para ficar crocante e dourado!

Medidas para 1 porção! 

Se a massa ficar difícil para modelar, deixe um pouco na geladeira!

Pode fazer mais porções e congelar ou deixar na geladeira para assar no dia seguinte.

Opções de Recheio: 

• Peito de Peru com Requeijão Light
• Cottage ou Creme de Ricota com Escarola ou Espinafre
• Cottage com Tomate Picado
• Brocólis com Creme de Ricota
• Palmito com Requeijão Light

Se possui Instagram coloque #SALGADOMAROMBA e descubra diversas opções de receita e recheio!

Mãos à Obra que fazer dieta não é sofrer...

Bjus da Nutri

FRANGO DESFIADO

Vamos Preparar Frango Desfiado para a semana!!!

Carne branca com pouca gordura, ótimo para saúde
Pode congelar em potes pequenos e deixar como mistura para a semana! 
Ótima opção para não sair da dieta e não ter trabalho à noite.

Receita:

• 2 Peitos de Frango sem pele
• Sal

Cozinhar em uma panela de pressão os peitos de frango com água e sal. Após pegar pressão deixe por 10 minutos.Espere esfriar e desfie.

Separe em vários potes e congele. Ao utilizar descongele e tempere com temperos à gosto (pimenta do reino, salsa, alho, cebola, tomate picado, etc.)

Você pode fazer diversas preparações:

• Omelete de Frango
• Patê de Frango
• Panqueca de Frango
• Macarrão com Molho de Frango
• Sopa com Frango desfiado
• Torta de Frango
• Salgado Maromba (depois posto a receita)

Então mãos à obra!!!

Bjus da Nutri

ORGANIZAÇÃO

Você acha difícil seguir Dieta?
Manter uma alimentação Equilibrada e Saudável?
Trabalha muito, não tem tempo...gosta de praticidade??

Para conseguir mudar seus hábitos alimentares e ter uma alimentação saudável é necessário muita organização!

Realmente não é fácil, é necessário ter paciência, determinação e principalmente organização!

Vai ter que lavar, higienizar, picar, descascar, ralar, desfiar...etc. Mas posso te dizer que vale muito a pena!!!

Emagrecer, ter o bem estar no organismo, ter melhoras na pele, cabelo, amenizar a TPM, as crises de humor, rendimento físico e mental...isso não tem preço!

Então em primeiro lugar é necessário se organizar!

1º Organizar a geladeira e os armários, fazer uma lista dos alimentos necessários para a semana, ir ao mercado, na feira e ter esses alimentos em casa.

2º Escolher 1 dia na semana para preparação dos alimentos: Guarde-em refratários: cenoura, beterraba ralada, alface, agrião, rúcula lavadas, frango desfiado, legumes picados, molho de tomate natural, marmitas prontas para toda semana, alguns alimentos pode levar ao congelador e fazer para toda a semana (molho, frango desfiado, carne moída, marmitas)etc.

3º Leve os alimentos com você para o trabalho, escola, quando for ficar na rua. Embale em potes, papel aluminio ou se fica o dia inteiro fora compre uma bolsa térmica! Na rua é muito dificil encontrar alimentos saudáveis para lanchar, então sempre leve de casa!

4º Pense em seu dia, planeje e faça suas escolhas de cardápio!

Ao chegar tarde em casa os alimentos vão estar pré preparados, muito mais fácil de fazer qualquer preparação (Panqueca de frango, sanduíche natural, sopa de legumes, grelhado com legumes, patê de frango, molho para macarrão)

Aproveite e coloque em prática!

E vamos entrar na porcentagem de população saudável!

Bjus da Nutri

RECEITA LASANHA DE BERINJELA

Receitinha Light de Lasanha de Berinjela

Low Carb (Baixo Carboidrato)

Adoro essa receita por ter baixo carboidrato, poucas calorias e ser uma delícia!

A berinjela é um alimento muito apreciado por conter baixas calorias (cerca de 17 kcal por 100g) e por ser fonte de alguns nutrientes. 

Ela é rica em ferro, fósforo, cálcio, zinco, potássio, magnésio, cobre e contém quantidades significativas de vitamina A, vitamina B1, B2  e vitamina C.

Além disto, é conhecida por ser um alimento com poderosas propriedades medicinais. A berinjela é eficaz no tratamento do colesterol alto no sangue, ajuda a prevenir a formação de radicais livres, indicada em várias doenças (diabetes, gota, reumatismo, artrite, obesidade, hipertensão, inflamações da pele), possui propriedades laxativa, digestiva e diurética.


Além disso, a berinjela destaca-se por apresentar uma grande quantidade de água, essencial para manter o corpo hidratado e favorecer as reações químicas nas células corporais, uma significativa porcentagem de fibras, que auxilia no bom funcionamento do intestino e formação do bolo fecal, além de ser considerado um alimento que fornece poucas calorias, auxiliando no controle do peso.

Então vamos aproveitar esses benefícios e incluir essa refeição no seu jantar!

Receita

• 3 Berinjelas Fatiadas (Lavadas)
• 8 Tomates (Molho de Tomate)
• 1 Cebola picada
• 4 dentes de Alho
• 1/2 kg de carne moída
• 1 Queijo Minas Frescal Branco Fatiado
• Queijo Parmesão

Lavar e fatiar as berinjelas

Preparar o molho de tomate, bater no liquidificador os tomates com um pouco de água, refogar 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados e adicionar a carne moída, temperar com sal, pimenta, tempero baiano, manjericão e temperos à gosto. Quando a carne estiver refogada e sequinha adicione o molho batido e deixe cozinhar e apurar por uns 30 minutos.

Ferver uma panela com água e sal, coloque as berinjelas e deixe cozinhar por apenas 5 minutos. Escorra e reserve.

Vamos iniciar a montagem!

Em um refratário, coloque um pouco do molho, monte as berinjelas e mais molho, vá intercalando. No final cubra com as fatias de queijo branco e salpique parmesão.

Leve ao forno por 30 minutos

Bon Apetit!!

Bjus da Nutri

JANTAR ENGORDA?

Quem disse que Jantar Engorda??

Comer em excesso engorda! 

Arroz, Feijão, Legumes, Verduras e Carne possui poucas calorias comparadas a alguns alimentos. 

Veja:

1 Prato como na foto (3 Colheres de Sopa de Arroz Integral, 2 Colheres de sopa de Feijão, 1 Colher de Servir de Carne moída com legumes, Salada de Rúcula, Alface e Tomate) possui em média 400 calorias

• 1 Sundae    323 calorias
• 1 Batata Frita grande   412 calorias
• 1 Sanduíche Big Mac   491 calorias
• 1 Milk Shake   594 calorias
• 500 ml de Suco Dell Valle  193 calorias
• 1 Coxinha de Frango   400 calorias
• 1 Fatia de Pizza de Calabresa  380 calorias
• 1 Sanduíche Natural    350 calorias
• (Pão Integral, Queijo Branco, Peito de Peru, Alface, Tomate, Cenoura ralada)

Então o que vale a pena?
Qual opção tem mais nutrientes?
Menos gordura?

Se atente ao que esta comendo...busque sempre opções saudáveis que tenha bons nutrientes e pouca gordura, o mais importante é moderar as quantidades!

Bom então vamos Jantar?

Bjus da Nutri

RECEITA BOLO DE BANANA COM CASTANHA DO PARÁ

Receitinha Saudável do Dia!

Prático e rápido, feito no liquidificador

Bolo sem farinha 
Ingredientes saudáveis e funcionais para o seu dia, claro que como todo bolo deve ser consumido com moderação (1 Fatia)

Bolo de Banana com Castanha do Pará

> 4 Ovos
> 2 xícaras de Açúcar Mascavo
> 1 xícara de Óleo de Canola
> 3 Bananas Nanicas (Grande)
> 1 xícara de Aveia em Flocos
> 100g de Castanha do Pará
> 1 Colher de sopa de Fermento em pó

Pré aqueça o forno à 180º. Unte uma forma com buraco no meio com manteiga e cacau em pó. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e as bananas, deixe bater por uns 5 minutos. Adicione a aveia e as castanhas, bata até triturar as castanhas, acrescente o fermente e mexa devagar até misturar em toda massa. Despeje na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar. Desenforme depois de frio. Salpique canela e decore com castanhas

Aqui em casa todos adoram!!! O filho mais novo já esta de olho na fatia...rs

Bjus da Nutri

PÃO 100% INTEGRAL

Se você ainda não sabe, vai a dica!

Muitos pães que se dizem integral, tem mais adição de farinha refinada do que farinha integral!
Você esta pagando mais caro por um produto que se diz integral e esta levando um pão com mais farinha normal...
Então fique atenta as informações do rótulo do produto!

Ao ler os Ingredientes é necessário como 1º ingrediente ser a farinha integral, caso o 1º ingrediente seja farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, esse produto tem mais adição de farinha normal!

Muitos pacientes me perguntam qual marca é 100% integral, que não conseguem achar...

Bom vai uma dica...essa linha da Panco é muito gostosa! É a linha Integral Total, tem vários sabores e pelo rótulo diz ser um produto 100% integral!

Sempre procure essas opções no rótulo: 100% Integral, Total Integral...e leia os ingredientes para saber o que esta comprando!

Espero ter ajudado

Bjus da Nutri

PIZZA INTEGRAL

Quem disse que não pode comer pizza?

Aqui em casa comemos toda semana, mas claro sempre penso na qualidade da minha alimentação e da minha família, faça o mesmo!!!

Massa integral sem farinha, sem glúten, sem lactose que comprei na Diaita, é uma delícia

(www.diaita.com.br)

Pode ser qualquer outra massinha que seja integral! As fibras auxiliam no processo de absorção do alimento, evitando o mesmo de ser transformado em gordura no nosso corpo! 

Você tem várias opções de recheios mais saudáveis, com nutrientes e saborosos!

Algumas dicas:

• Mussarela de Búfala, Abobrinha ralada, Tomate picado, Orégano, Champignon e Azeitona

• Molho de tomate, Atum sólido em água, Tomate picado e Salsa

• Molho de Tomate, Requeijão Light e Palmito

Sempre coloco um fio de azeite para dar um gostinho especial!

Escolha sempre o melhor para vc!!!

Bjus da Nutri

RECEITA DE CREME DE PAPAYA

Creme de Papaya

Estou me deliciando...realmente muito bom e o melhor...tira a vontade do doce!!!

Receita:

•1 mamão papaya (gelado)
•1 iogurte natural desnatado (molico ou grego zero)
• Canela à gosto

Coloque o iogurte por 20 minutos no congelador. Bata no liquidificador o mamão e o iogurte.
Coloque em uma taça e salpique canela. 

Fonte de vitamina A, betacaroteno, fibras e proteína
Atuando como bom digestivo, na pele, cabelos e intestino
A canela tem ação antioxidante e antiinflamatória é um ótimo termogenico natural, controla a glicemia e alguns estudos apontam como auxiliar no colesterol

Quer mais saúde?? Então vamos a sobremesa!!!

Bjus da Nutri

SEMENTE DE ABÓBORA

Eu sei que pareço a mulher passarinho...rs
Mas adoro sementes, grãos, fibras...adoro os resultados da Santa Fibra!
Quem consome consegue perceber as diferenças de pele, intestino, saciedade, etc...

Se você não tem o hábito de consumir essa maravilha, inclua em seu cardápio aos poucos...e irá se apaixonar pelos benefícios desses grãos.

Torrada e salgada pode ser acrescentada aos pães, sopas e saladas e como aperitivo. 
Costumo consumir como aperitivo ou em saladas!

Ricas em ácidos graxos mono e poliinsaturados, possuem elevado teor de fibras e são fonte de minerais como zinco, magnésio e potássio e das vitaminas E, A e do complexo B. 

As sementes são ricas em potássio, mineral que auxilia no controle da pressão arterial.

Estão entre os alimentos com maior teor de fibras, auxiliando na prevenção e tratamento da constipação intestinal. 

Além disso, previne doenças intestinais pois diminui o contato das substâncias tóxicas que existem no intestino, varrendo e eliminando essas substâncias. 

Fonte de vitamina A, as sementes e o óleo de semente de abóbora são bons para a saúde dos olhos, prevenindo doenças como a degeneração macular. 

Rico em vitamina E, uma vitamina com potente ação antioxidante, o consumo diário do óleo de semente de abóbora pode ser um coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce não só da pele, como também das células de todo o organismo. 

As sementes de abóbora têm ação vermífuga devido ao princípio ativo cucurbitacina, presente na semente. 

A cucurbitacina, também lhe confere propriedades antiinflamatórias, prevenindo doenças na próstata e no trato urinário. 

Fortalece o sistema imunológico, uma vez que é fonte de zinco, mineral necessário para a diferenciação das células do sistema imunológico. 

São fontes de triptofano, aminoácido precursor da serotonina – hormônio relacionado ao bem estar. Seu consumo está relacionado com a melhora do humor e depressão. 

Quer mais???

Bom mais uma semente para incluir em sua vida! 

E Longevidade e Vitalidade à nós!

Bjus da Nutri

CHIA

Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força e resistência física.

Entre os principais componentes está o ômega 3, em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça, também tem fibras, vitamina A, cálcio, fósforo, zinco, vitaminas do complexo B, magnésio, potássio e proteína.

Seus Benefícios:

Causa saciedade, suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras, ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago, diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e passa a consumir porções menores.

Combate inflamação, a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite.

O consumo do grão favorece também o controle da pressão arterial, porque o ômega 3  presente tem efeito anti-hipertensivo.

Tem compostos bioativos com forte ação antioxidante, combatendo a ação dos radicais livres que levam ao envelhecimento precoce e também resultam no desenvolvimento de algumas doenças.

Desintoxica, a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo.

Combate a constipação, ajudando com a boa saúde intestinal, isso também pela quantidade de fibras que fornece.

Contribui com o controle do diabetes, graças ao alto teor de fibras, o que ajuda a melhorar a sensibilidade ao hormônio insulina, melhorando a glicemia pós prandial (pós refeição). As fibras tornam mais lenta a absorção dos açúcares pelo intestino, o que ajuda e muito a manter a glicemia (açúcar no sangue) controlada. 

Ajuda a melhorar a resistência e rendimento de atletas, além da recuperação muscular no pós treino, isso por causa da presença de proteínas vegetais, ômega 3 e também a presença de minerais que são perdidos pelo suor.

É um poderoso alimento para incluir nas dietas de vegetarianos, por ser  fonte de proteínas vegetais. A qualidade da proteína é excelente, contendo muitos aminoácidos essenciais.

Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.

Possui:

· 2 vezes mais potássio do que a banana
· 3 vezes mais ferro do que o espinafre
· 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
· 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
· 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água
· 15 vezes mais magnésio do que o brócolis

Depois de ler todos esses benefícios você não vai querer ficar sem, né??

Então inclua em seus hábitos alimentares!

Coloco em frutas, iogurtes e saladas!

Experimente!

Bjus da Nutri

CORPO PERDIDO

Vale a pena a leitura para reflexão:


Hoje acordei e pensei: "mais uma segunda-feira"... Me olho no espelho, existe algo que não me agrada como um todo... Uns quilos a mais, umas dobrinhas insistentes em lugares indevidos, pele cansada, com marcas de expressão. Tomo banho, passo um creme rápido pelo corpo e saio apressada, corro para pegar o ônibus, depois faço malabarismo para achar um lugar para me equilibrar dentro de um trem lotado.

 Enfim chego ao trabalho, troco de roupa, coloco meu uniforme e assumo meu posto de repositora de livros em uma livraria. Subo escada, desço escada, carrego livros, arrumo livros, não gosto do meu trabalho. Meu estômago está roncando, não tomei café da manhã... Agora mais vale esperar o almoço. Escuto um burburinho um pouco atípico para uma livraria e me aproximo do balcão... De longe avisto uma jovem caída, próxima ao caixa, olho para aquele corpo caído, quase sem vida e vejo que estava bem arrumado, unhas feitas, cabelo penteado, mas estava branca, não tinha marcas de expressão, seu corpo parecia ser leve, fiquei em devaneios que nem percebi quando ela foi socorrida e levada às pressas para o hospital mais próximo. 

Almocei qualquer coisa, esquecendo o episódio da moça, almocei rápido para ter mais tempo de passear pelo shopping. Adoro passear pelos corredores, olhar as vitrines, é terapia. Comprei alguns biscoitos para comer à tarde. Mais um dia terminou, corro para pegar o trem, aperto os passos para não perder o ônibus, chego em casa cansada, arrumo algumas coisas, leio alguns e-mails, ligo para minha mãe, tomo um banho, procuro alguma coisa na geladeira para comer, escovo meus dentes e vou dormir. Ufa!

Terça-feira, mais uma... Vejo as dobrinhas indesejáveis, as marcas de expressão e me lembro da moça na livraria... Como estaria? Meus olhos se encontram comigo no espelho, vejo meu corpo, quem seria eu sem ele, e se ele resolvesse me abandonar, e se ele não corresse para compensar meus atrasos? Me dou conta que não o tenho tratado com atenção ultimamente, ele corre, carrega peso, fica triste e também me traz momentos de pura emoção, vejo as marcas no meu rosto, como podem me entristecer se elas têm a minha história?

Hoje não será mais uma terça-feira e amanhã também será diferente. Hoje vou tomar um banho mais demorado, vou tomar um café gostoso, há quanto tempo não faço isso... Vou homenagear minhas pernas, que me carregam para todos os lados; meus pés, que me dão todo suporte; meus braços, que permitem que eu execute meu trabalho e que eu abrace as pessoas que amo. Hoje eu vou cuidar mais de mim... E pensando bem, trabalhar em uma livraria é muito legal, tenho o mundo na ponta dos meus dedos. Vou planejar meu almoço com as meninas do trabalho... E o trem nem estará tão cheio assim... 

Não quero ser um corpo perdido em uma livraria. 

Por Iamara Seara Medeiros, nutricionista

Às vezes temos que parar para refletir...e definir quais condições estamos vivendo...estamos passando ensinamentos de valor? Estamos cuidando do nosso espirito, do nosso corpo que é o templo espiritual? Estamos valorizando cada momento, as pessoas, a família?

Pois bem, abra sua mente e sua vida, faça sempre o seu melhor!!!

Bjus da Nutri